Menú y carta

Descubre nuestra propuesta gastronómica llena de la tradicional comida gallega y una completa oferta para todos los paladares.

Elige entre platos de temporada, menús especiales o las mejores raciones de nuestra oferta culinaria tiene una carta llena de toques gallegos, como podemos ver en Pulpo a Feria, los mariscos y la clásica Chuleta de Vaca Rubia Gallega, sin olvidar los mejores productos de la huerta Navarra, como los espárragos, alcachofas o cogollos. La oferta se completa con una interesante carta de vinos con presencia de referencias de las principales D.O. En especial la Denominación de Origen Navarra.

Arroces

Nuestra selección de arroces de alta calidad, cocinados al momento, el tiempo de espera es de unos 20 minutos aproximadamente. Nuestro equipo de sala le recomienda el maridaje del arroz con el vino Ramón Do Casar

Paella de marisco

(2 personas)

39€

Paella de marisco

(4 personas)

75€

Arroz con bogavante

(2 personas)

55€

Arroz con bogavantes

(4 personas)

100€

Productos de temporada

La Ribera de Navarra es un referente en las verduras a nivel nacional, las características climáticas del Valle del Ebro, la fertilidad de la tierra de la Mejana y la cultura creada por la convivencia de las Tres Culturas: judía, árabe y cristiana, han traído a nuestros días un tesoro culinario que debemos cuidar, mantener e impulsar.

 

En  A Queimada trabajamos las verduras con todo el mimo y el cariño que merece este producto, disfrute de nuestra selección de productos con verdura de temporada.

Menestra de verduras especial A Queimada

19€

Espárragos blancos de Tudela cocidos estilo A Queimada y aliñados con vinagreta

16€

Alcachofas de Tudela Salteadas con lascas de Ibérico de Bellota D.O. Guijuelo.

16€

Alcachofas con almejas de Origen Gallego

22€

Entrantes

Jamón ibérico de Bellota. D.O. Guijuelo

21€

Ensalada de Pulpo

19€

Ensalada templada de gulas y gambas

15€

Ensalada de codorniz escabechada

18€

Ensalada de bogavante. Medio bogavante cocido

23€

Revuelto de hongos al foie

20€

Revuelto de setas y ajos tiernos

13€

Pulpo a feira

22€

Pulpo a la gallega

23€

Pulpo a la plancha. Con parmentier de patata, trigueros y pimentón picante con AOVE.

24€

Pulpito a la plancha (400/470 gr) Con parmentier de patata, trigueros y pimentón picante con AOVE.

30€

Pimientos rellenos de bacalao. Con base de salsa de puerros y salsa de piquillo.

18€

Foie a la plancha

22€

Carpaccio de presa. Cortado a cuchillo, presa marinada, piñones, manzana, nabo, queso idiazabal y aceite de trufa.

20€

Carpaccio de salmón. Cortado a cuchillo, con ralladura de cítricos, huevas de lumpo, escamas de sal y aromas.

17€

Pescados

Lubina al horno con patata cocida y borraja

21€

Lubina al horno, con salsa de marisco y berberechos al vapor

25€

Sepia a la plancha

20€

Rodaballo con almejas en salsa verde

25€

Mariscos

Parrillada de marisco

Navajas, langostinos, gambas, gambones, cigala…
(1 persona)

45€

Parrillada de marisco

Bogavante, Navajas, langostinos, gambas, gambones, cigala… (2 personas)

84€

Gambas de Huelva a la plancha 12 unidades

22€

Langostinos plancha
8 unidades

20€

Navajas
12 unidades

15€

Bogavante a la plancha

34€

Zamburiñas
8 unidades

21€

Almejas de Origen Gallego en salsa verde Recogidas en vivo de nuestro acuario

22€

Carnes

Chuleta de vaca premium

67€ / kg

Chuleta de vaca extra

53€ / kg

Entrecot
Con pimientos del piquillo asados a la leña caramelizados y patatas fritas.

20€

Entrecot premium
Con pimientos del piquillo asados a la leña caramelizados y patatas fritas.

28€

Chuletillas de cordero
Con pimientos del piquillo asados a la leña caramelizados y patatas fritas.

21€

Solomillo de vaca al roquefort

24€

Solomillo de vaca
Con pimientos del piquillo asados a la leña caramelizados y patatas fritas.

24€

Solomillo al foie con salsa de Oporto

30€

Cochinillo confitado a baja temperatura

23€

Paletilla de cordero En dos cocciones con parmentier de patata y aromas de romero.

22€

Postres

Brownie de chocolate y nueces con helado de dulce de leche

6,50€

Coulant de chocolate caliente con helado de vainilla

6,50€

Leche frita con sopa de moscatel, kiwi y helado de vainilla

6,50€

Sorbete de limón al cava

5€

Sorbete de mandarina al cava

5€

Tarta de queso

6,50€

Helados

6€

Copa de chocolate y nata

5,50€

Crème brûlée con frutos rojos y helado de vainilla

6,50€

Milhojas de galleta de cítricos con frutos del bosque y helado de vainilla

6,50€

MENÚS ESPECIALES
Consulta nuestros menús especiales para tus eventos o celebraciones
* Si tiene alguna intolerancia o alergia avise a nuestro personal de sala

Menú

Nuestro menú cuenta con una gran variedad de platos donde podrás elegir entre los productos más frescos de temporada.
Menús de cocina tradicional mezclada con la última vanguardia, respetando la calidad y la materia prima.

Disponemos de menú del día a 15€ de lunes a viernes. En horario de comida.

Menú A Queimada

ENTRANTES
Ensalada de bacalao con pimientos del piquillos caramelizados

Nuestra menestra de verduras con lascas de jamón

SEGUNDOS A ELEGIR


Entrecot con piquillos y patatas fritas
Corvina al horno con borraja y patatas
Paletilla de cordero a baja temperatura con parmentier de patata y aromas de romero

Postre
Crême brûlée con frutos rojos y helado de vainilla
Sorbete de mandarina al cava
Brownie de chocolate y nueces con helado de vainilla

Servicio de pan incluído

Vino Blanco o Tinto, gaseosa y agua.

36€
IVA INCL.

Menú de Sidrería

ENTRANTES AL CENTRO
Ensalada templada con gulas y gambas
Chorizo a la sidra
Tortilla de bacalao

SEGUNDOS A ELEGIR
Chuleta de vaca a la brasa, piquillos y patatas fritas
(Para 2 personas)

Pulpo a la plancha
Chuletillas de cordero, piquillos y patatas fritas

Postre
Queso con membrillo y nueces
Cuajada

Servicio de pan incluído

Sidra, Tinto Crianza y agua.

40€
IVA INCL.
(Precio por persona)

Haz click para ver nuestra carta de vinos

Descubre nuestra carta mas informal!

Barra y Terraza

Jamón ibérico


21€

Tabla de quesos (Idiazabal y Roncal)

15€

Ensaladilla Rusa

8€

Ensalada Ilustrada

14€

Ensaladilla César

16€

Cogollos, atún y anchoas

13€

Croquetas de jamón

8,5€

Patatas bravas

8€

Calamares a la romana

8,5€

Lacón a la gallega

14€

Hamburguesa de vaca
(disponible noches de viernes y sábados)

13€

Pulpo a feira

22€

Pulpo a la gallega

23

Platos combinados

1. Sepia a la plancha

20€

2. Entrecot con guarnición

20€

3. Chuletillas de cordero con guarnición

21€

4. Lomo con pimientos, huevos,panceta y patatas

16€

5. Pechuga, ensalada, huevos y patatas

15€

Servicio en terraza: Suplemento de 0,20€       •    I.V.A incluído en todos los precios